Gestión de la calidad y residuos en la industria alimentaria

  • Modalidad:

    Teleformación

  • Duración:

    145h

  • Matrícula:

    Cerrada

100% gratuito

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Competencias que vas a desarrollar con esta formación:

Gestionar adecuadamente los sistemas de calidad y la seguridad alimentaria, así como los residuos generados en empresas del sector de la industria alimentaria.

Contenidos del itinerario formativo:

Itinerario formativo compuesto por las siguientes especialidades formativas del SEPE (SEAG024PO y INAD047PO)

Gestión de Residuos
Con esta formación adquirirás los conocimientos y destrezas necesarias para gestionar adecuadamente los residuos urbanos, industriales, rurales y sanitarios, así como el marco legal y educación ambiental. (Especialidad formativa SEAG024PO)
1. Residuos sólidos urbanos
2. Residuos industriales
3. Residuos rurales
4. Residuos sanitarios
5. Marco legal de los residuos
6. Educación ambiental
Sistemas de calidad en Industria Alimentaria
En esta formación se analizará como instruir la gestión de calidad y la seguridad alimentaria bajo los estándares de la ISO 9000 y 22000. (Especialidad formativa INAD047PO)
1. Conceptos de implantación de sistemas de calidad según la norma ISO 9000:

  • Introducción a los sistemas de gestión de calidad y evolución de la calidad.
  • La gestión por procesos y las herramientas de la calidad.
  • Interpretación de la norma ISO 9001:2000.
  • Implantación de la norma ISO 9001:2000
  • Medición, análisis y mejora. Comprobación, acción correctora y auditorías internas de calidad
  • El proceso de auditoría del sistema de gestión de calidad.
2. Conceptos de seguridad alimentaria:

  • Los principios de la seguridad alimentaria.
  • El modelo APPCC.
  • Norma ISO 22000.
  • Internacional Food Estándar, IFS
  • British Retail Consortium, BRC.
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